1) Gėlės: puošti stalą gėlėmis yra sena tradicija, prilygstanti klasikai, kurią visi įvertina net ir šiais laikais. Parinkite žemą vazą, kad Jūsų svečiai galėtų matyti vienas kitą. Nereikia puokštės gėlių, užtenka ir vienos pražydusios rožės – stalas atrodys tikrai šventiškai.

2) Žvakės: viena žvakidė stalo centre tikrai papuoš Jūsų stalą. Puikiai atrodytų plaukiojančios žvakutės stikliniame inde. Netinka kvepiančios žvakės, kadangi jos konkuruos su maisto kvapais, o tai gali nepatikti svečiams.

3) Servetėlės: medžiaginės servetėlės suteikia stalui elegancijos ir oficialumo. Tačiau jei neturite medžiaginių servetėlių, galite panaudoti popierines servetėles. Išlankstytas pasitelkiant fantaziją servetėles padėkite ant pietų lėkštės.

4) Gamtos dovanos: žalia spalva pagyvina aplinką. Galite pamerkti ką tik lapelius išskleidusias medžių šakeles. Tereikia šiek tiek fantazijos ir stalas atrodys nuostabiai.

5) Medžiaginės staltiesės: Prieš dengiant staltiesę ant stalo, ją kruopščiai išlyginkite. Kai tik svečiai išeina, įmeskite staltiesę į skalbimo mašiną ir rūpesčių kaip nebūta.
6) Dovanėlė: visų nuostabai padėkite prie kiekvieno svečio lėkštės po mažytę dovanėlę. Tai ne tik gražiai atrodo, bet ir pradžiugina svečius.

Rasos saldainių karalystė

1. Dėdami valgomąjį komplektą, pradėkite arba nuo polėkščio, arba nuo staltiesėlės. Pirmuoju atveju staltiesėlė dedama ant lėkštės.
2. Stalo įrankiai dedami iš vidaus į išorę. Taigi pradedate nuo įrankių pagrindiniam patiekalui.
3. Paskui padėkite šaukštą. Sriubai, patiekiamai puodukuose, yra specialus šaukštas.
4. Jeigu paduodate duoną ir sviestą, kairėje nuo šakutės dedama maža lėkštė su mažu peiliu sviestui.
5. Įrankiai desertui dedami virš valgomojo komplekto, kaip parodyta paveiksle. Šaukštelio rankena nukreipta į dešinę, šakutės – į kairę.
6. Jeigu desertui patiekiate sūrį, maži įrankiai dedami virš valgomojo komplekto. Taurė gėrimui prie pagrindinio patiekalo statoma virš peilio smaigalio.
7. Taurė gėrimui prie užkandžio statoma dešinėje, žemiau taurės gėrimui prie pagrindinio patiekalo. Taip padengus stalą, paprastai valgoma ir sriuba. Prieš sriubą patiekiamas šaltas užkandis.
8. Taurė trečiajam gėrimui statoma virš abiejų kitų taurių. Tačiau galite ją pastatyti taip pat kairėje virš taurės gėrimui prie pagrindi­nio patiekalo.
9. Prieš sriubą patiekiamas saitas žuvies užkandis.
10. Antras patiekalas po sriubos yra žuvis.
11. Kaip užkandis patiekiamos sraigės kiautuose. Šaukštu imamas sviestas su prieskoninėmis žolelė­mis arba česnaku.

Rasos saldainių karalystė

Svarbu, kad gėlių spalvos derėtų prie stalo, prie puošybos elementų ir patalpos, o gėlių kompozicija – prie stalo formos: keturkampiai stalai puošiami keturkampėmis arba pailgomis gėlių kompozicijomis, apvalūs – apvaliomis.

Gėles statykite prieš svečiams atvykstant ir stenkitės jų daugiau nejudinti, nes kompozicija (į kempinę susmaigstytos gėlės) gali sušlapinti staltiesę ir šeimininkei pridaryti papildomų rūpesčių.

Jei patys darote gėlių kompoziciją ar puokštę, jums prireiks žemų indų ar negilių dubenų; iškloję juos specialiomis samanomis (prieš tai juos suvilgę šaltame vandenyje) arba specialia mase, galite smaigstyti gėles. Susmaigstykit gėles taip, kad pagrindo nesimatytų. Nenaudokit stipriai kvepiančių ar greit vystančių gėlių. Nedarykit aukštos kompozicijos, nes priešpriešais sėdintys svečiai vieni kitų nematys.

Rasos saldainių karalystė